烘干過程是水泥工業中基本的熱工過程之一，干燥過程進行的好壞直接影響水泥的產 ，因此水泥工作者對烘干機設備必須給與足夠的重視。水泥廠采用單獨進行烘干的烘干設備有回轉式、懸浮式、流態式、沸騰式、重力式等，其中常用的是回轉式烘干機。這種烘干機雖然烘干效率低，投資大，但是對物料的適應性強，可以烘干各種物料，且設備操作簡單可靠，故得到普遍采用。
入磨物料的水分，對磨機的產量，出磨物料的 及磨機的操作都有很大的影響。入磨物料水分多，磨內含濕量高，細粒物料會粘附在研磨體、襯板和隔倉板上，使粉磨效率下降；而且，入磨物料水分過高必然會使磨機作業條件惡化，給操作和 控制帶來困難。此外，喂入磨內的物料，其配合比會受到物料內水分的波動而變化，從而出磨產品的 也隨之受到影響。因此，排除物料過多水分的烘干工序是水泥生產中必不可少的重要環節。
干燥作業還可以和粉碎、選粉等其它作業同時進行，目前水泥廠的煤粉制備大多采用烘干兼粉磨系統。近年來，國內外對水泥原料等采用烘干兼粉磨流程也日益增多。這種方法可以簡化工藝過程，減少熱量消耗，但若物料的初水分超過烘干兼粉磨系統的允許范圍時，則仍需另設烘干設備進行預先烘干。
